Menü

Mini-Törtchen Crêpes-Rolle mit Räucherlachs auf Erbsen-Panna-Cotta

Röllchen von Rote Bete gebeizter Lachsforelle mit Meerrettichcreme

Gewürzgurken-Ingwer-Relish

Delice Gänselebermousse mit Erdnussbutter & Quinoa-Popcorn auf Aprikosenbrot

Wildpreiselbeeren

Tafelspitzbrühe & Trüffel-Frischkäse-Ravioli

Cappuccino vom Steinpilz mit Trüffelöl

Gebratene Jakobsmuschel mit Zitronenpfeffer

Bouillabaisse

Aprikosen-Rosmarin-Sorbet

Birnen-Quitten-Kompott

Gegrilltes Roastbeef (Black Aberdeen/Gut Fahrenbach)

Blumenkohl-Kurkuma-Risotto

Pastinaken-Püree & Thymianjus

Törtchen Birne Helene

Lauwarmes pochiertes Schokoküchlein von 85%iger Valrhona-Kuvertüre

Crème Brûlée & Mandarinensorbet

Lolli Mandeln, Salzkaramell & Vollmilchschokolade

6 Gänge (ohne Delice Gänseleber) 97,00 Euro

7 Gänge 110,00 Euro

Geöffnet nur Freitag & Samstag ab 18.00 Uhr/ Reservierung erforderlich

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Eine Übersicht über unsere aktuelle Tischverfügbarkeit finden Sie in unsererm Reservierungskalender.